Um estudo recente do Instituto de Nutrição e Saúde mostrou que a procura por uma alimentação saudável aumentou significativamente no Brasil, especialmente em grandes centros urbanos. O levantamento, realizado entre janeiro e junho de 2026, aponta que 67% dos entrevistados mudaram seus hábitos alimentares nos últimos 12 meses, priorizando frutas, legumes e grãos integrais.
A nutricionista Carla Mendes, coordenadora da pesquisa, destaca que o movimento é impulsionado por fatores como preocupação com doenças crônicas e influência das redes sociais. “As pessoas estão mais conscientes sobre o impacto da alimentação na saúde a longo prazo”, afirma. Entre os alimentos que ganharam destaque estão a quinoa, o abacate e o brócolis.
O estudo também revela que as feiras orgânicas tiveram um aumento de 40% no número de frequentadores. Em São Paulo, a Feira Orgânica do Parque da Água Branca registrou recorde de público no último sábado, com mais de 5 mil visitantes. “É uma tendência que veio para ficar”, avalia o agricultor João Silva, produtor de hortaliças há 20 anos.
Especialistas alertam, no entanto, para a necessidade de equilibrar a alimentação com exercícios físicos. “A dieta saudável é apenas um pilar do bem-estar”, lembra o médico Cláudio Oliveira. A pesquisa completa pode ser acessada no site do Instituto.